México afianza su papel de pais exportador en el 2021

Con el incremento de exportaciones que se registra desde el año pasado, México afianza su papel exportador en el 2021, además de que, a pesar de la pandemia, nunca hubo desabasto de productos cárnicos en el país. Lo anterior lo dio a conocer el Dr. Hugo Fragoso Sánchez, presidente ejecutivo de la Asociación Nacional de Establecimientos Tipo Inspección Federal (ANETIF), al señalar que al cierre del 2020 México registró cifras extraordinariamente buenas y las proyecciones para el año en curso son muy favorables. “Hacia Estados Unidos exportamos cantidades que no veíamos antes en el mercado por lo que en el ranking mundial, México ocupa el 6º lugar como proteína pecuaria; el 8º en exportaciones de cerdo y el 6º en bovino; es el 6º productor mundial de pollo y el 4º de huevo, lo que nos coloca como uno de los países con mayor prestigio en producción de carne gracias a las alianzas entre sector privado y autoridades”, afirmó el presidente ejecutivo de ANETIF. En cuanto al cierre del 2020 por especie, el Dr. Fragoso indicó que las exportaciones por valor en USD de cerdo fueron 19.7% superiores al 2021; Pollo 25.4% y bovino 5.8%. “Todo esto nos ha dado un posicionamiento a nivel mundial, ya que cada día México se coloca en el gusto de los consumidores en los rincones más alejados como Japón, China, Corea, Singapur, Vietnam, entre otros, los productos mexicanos cumplen con los estándares más exigentes a nivel internacional de inocuidad, sanidad y calidad. El presidente ejecutivo de ANETIF destacó que después de un par de años complejos por la peste porcina africana (PPA) que afectó los inventarios de carne de cerdo en China, se mantienen las importaciones de carne mexicana donde existen cinco establecimientos TIF registrados (3 para cerdo y 2 para res), esperando un aumento que las exportaciones de porcino lleguen al menos a los mismos niveles con que cerró en el 2020. “Este crecimiento en las exportaciones de carnes de cerdo y res son el reflejo de un sistema TIF sólido conformado por más de 465 establecimientos mexicanos, esperamos que el 2021 sea un año de consolidación en el mercado de Estados Unidos con la operación del T-MEC y continuar abriendo mercado en Canadá”, apuntó Fragoso Sánchez.

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Es urgente regenerar la salud con la Inteligencia Artificial: SMAES

Las debilidades que han mostrado los sistemas de salud de los diferentes países del mundo se han evidenciado a través del impacto generado por la pandemia del Covid-19. Fue el 30 de enero del año 2020 cuando la Organización Mundial de la Salud (OMS) estableció que el brote del síndrome respiratorio agudo severo (SRAS) constituye una emergencia de salud pública de importancia internacional y más tarde, el 11 de marzo, el “coronavirus” fue declarado como pandemia. No obstante, la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económico (OCDE) ya había establecido en su informe de “Panorama de la Salud 2019” que desde el año 2015 en 19 países disminuyó la esperanza de vida y en años recientes las enfermedades respiratorias cobraron más vidas, particularmente en la población de mayor edad. Lo anterior refleja que, antes de la pandemia, el desempeño de los sistemas de salud presentaba importantes rezagos e inequidades en la calidad, oportunidad, suficiencia, cobertura y demanda de servicios de atención médica, afectando negativamente el estado de salud de la población. Esta pandemia también nos ha dejado enseñanzas: ha originado una clara oportunidad para reflexionar individualmente y nos ha situado en la verdadera dimensión de lo que somos y tenemos; la pandemia afecta el ámbito social, económico y ambiental, es decir, el desarrollo sostenible; destacándose el impacto en la educación, la ciencia y la cultura, la industria, el empleo, las energías, la movilidad y el transporte, el clima y la naturaleza, la vivienda, el desarrollo de las ciudades y el campo, solo por citar algunos sectores o nichos, por tanto, la pandemia ha creado el mayor espacio de tiempo jamás existido para pensar colectivamente, en todo y por todos; y ha sido el mayor motivo de influencia hacia la construcción de cambios repentinos, forzosos y en gran medida de estilos y calidad de vida antes desconocidos. Los sistemas sanitarios no han sido la excepción y han reajustado el complejo abanico de sus tecnologías para la salud (ET´S), a través de procesos complejos, lentos y de prueba-error, tratando de adaptarse a un permanente cuestionamiento de mejores prácticas tanto en la planeación como en la gestión y la suficiencia presupuestal. Solo las políticas públicas de algunos países han tenido éxito en el cruce de esta pandemia, mientras la mayoría de las naciones sufre y lucha para mejorar su imagen pública y credibilidad social tratando de encontrar soluciones que reduzcan las implacables tasas de mortalidad, indicadores de propagación y niveles de ocupación de la infraestructura. El reto de corto plazo, hacia una nueva normalidad, además del proceso de vacunación, es continuar administrando su impacto, reduciendo los índices de contagio y letalidad, al tiempo de acoplar el déficit acumulado de atención ordinaria durante esta pandemia. Como retos de mediano y largo plazo, los sistemas de salud deberán de mejorar los desequilibrios acumulados durante décadas en la prestación de los servicios de atención médica, prepararse para las siguientes pandemias y continuar orientándose a los ODS-2030. Estos desafíos requieren abordarse con una nueva mentalidad, con estrategias de cambio disruptivos e innovación, estableciendo políticas públicas que se alejen de la limitada inteligencia humana, demeritada por la lucha del poder político, supeditada por los intereses económicos de unos cuantos, por la imposición ideológica de diversos grupos sociales y por la indiferencia en el avance del cambio climático. Además la pandemia también nos muestra la urgente necesidad de regenerar la salud, reorientando las políticas públicas de los sistemas de salud, convirtiéndose en una ventana de oportunidad para un cambio de paradigma hacia los retos futuros. Como una línea tendencial, el desarrollo tecnológico ha evolucionado en forma exponencial orientándose a la denominada Revolución 4.0, una etapa que vislumbra transformaciones asombrosas en la ciencia y su respectivo impacto en los estilos de vida, incidiendo directamente en el estado de la salud de las personas. La rápida producción de la vacuna anti-covid es un ejemplo de ello. Esta etapa cuenta con un portador de futuros que es ajeno o poco influenciable por la debilidad humana y que aun cuando su cuestionamiento filosófico es vigente, mantiene un desarrollo dinámico y eficiente. El mayor portador de futuros hasta hoy conocido es la Inteligencia Artificial (AI). 1ra CONVOCATORIA La Sociedad Mexicana de Arquitectos Especializados en Salud (SMAES), la Federación Internacional de Ingeniería de Cuidados para la Salud (IFHE), en coordinación con la Conferencia Interamericana para la Seguridad Social (CISS) y prestigiadas instituciones, invitan a todos los sistemas de salud del mundo, a los organismos públicos y privados, a especialistas, profesionistas, expertos, a la academia, medios de comunicación y al público en general a participar y asistir al 18° Congreso Internacional SMAES “Hospital del Futuro” y el Seminario Internacional de Prospectiva IFHE, evento que se llevará a cabo en formato mixto (virtual y presencial) del 6 al 10 de noviembre del 2021, teniendo como sede la Ciudad de México.

Se reafirma apertura comercial entre paises del T-MEC

El tratamiento arancelario que prevalece para el comercio de cárnicos entre Canadá y México cuenta con acceso preferencial bajo los acuerdos comerciales existentes y por la diversificación que mantiene el dinamismo de importación y exportación en los países que conforman el T- MEC. Lo anterior se desprendió del seminario virtual Oportunidades de colaboración y sinergias de negocios entre las industrias cárnicas de México y Canadá, realizado entre representantes de la embajada de Canadá en México y del Gobierno Federal, organizado por la Asociación Nacional de Establecimientos Tipo Inspección Federal (ANETIF). Marie-Pierre Mignault, representante y especialista técnica de la Canadian Food Inspection Agency (CFIA) en México, afirmó que el comercio entre ambos países representa un valor de 4 mil millones de dólares con una positiva balanza comercial y estimó un crecimiento continuo, con la firma del T-MEC, que entró en vigor en julio del 2020. El T-MEC establece un marco institucional que da certidumbre jurídica al inversionista, al empresario y al consumidor en América del Norte. Puntualizó que, desde la firma del Primer Tratado de Libre Comercio en 1994, se ha visto un aumento de 855% en el comercio entre México y Canadá Canadá exporta granos como frijol, lentejas y trigo, así como carne de cerdo, en particular y de esta forma Canadá es un proveedor confiable de productos agroalimentarios de alta calidad, incluyendo productos cárnicos, añadió. La especialista técnica de la CFIA detalló acerca del marco regulatorio de Canadá y reglamentaciones relevantes; salubridad de alimentos; trámites para las importaciones de México a Canadá a partir de la frontera canadiense hasta el punto de destino. Alejandro Ruiz, delegado comercial y experto en acceso al mercado de la embajada de Canadá, explicó el tratamiento arancelario respecto al comercio de productos cárnico entre México y Canadá, señaló que, aunque se goza de acceso libre de arancel bajo el T-MEC hay productos avícolas excluidos. Sin embargo, a pesar de esa exclusión del tratado, los productos avícolas canadienses pueden ser exportados a México con aranceles preferenciales bajo el Acuerdo Transpacífico (CPTPP). Explicó que es un acuerdo distinto, la carne de pollo canadiense tiene una desgravación arancelaria a 10 años para entrar a México con 0 por ciento de arancel, (a partir de) 2027. En el caso de carne avícola mecánicamente deshuesada (MDM) goza de una desgravación arancelaria a 5 años para llegar a México con 0 por ciento en 2022, y, por último, en productos como carne de pato y productos avícolas procesados de Canadá hacia México ya cuenta con acceso libre de arancel. Puntualizó que los productos avícolas canadienses también se pueden importar libres de arancel bajo los cupos unilaterales que México establezca para ese propósito. El delegado comercial, agregó que el valor de las importaciones mexicanas de carne de cerdo y res de Canadá en 2020, tuvieron una caída por efectos de la pandemia; sin embargo, se lograron 199 millones de dólares en carne de cerdo y, 81 millones de dólares en carne de res. Actualmente México es el quinto proveedor extranjero más importante de productos cárnicos a Canadá con una participación del 2.3% y la importación canadiense de productos cárnicos mexicanos crecieron un promedio anual de 33% en los últimos años. Los cárnicos exportados de México a Canadá son de origen bovino, porcino y avícola por lo que existen amplias posibilidades para lograr mayores porcentajes del mercado y aprovechar el T-MEC. Fernando Rivera, director de importaciones y exportaciones del SENASICA, destacó la importancia de la Ventanilla Digital Mexicana de Comercio Exterior (VDMCE) que integra en su operación los trámites de importación y exportación, que México usa para la certificación electrónica de mercancías agropecuarias. Anotó que entre México y Canadá hay reconocimiento de equivalencia en el sistema de inspección de res y cerdo y que los de ovino y caprino están en proceso. Indicó que México tiene 47 establecimientos TIF autorizados para exportar a ese país. Finalmente, Juan Bernardo Orozco Sánchez, director de estudios económicos del sector agroalimentario y coordinación general de asuntos internacionales de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural del Gobierno de México (SADER), dijo que el comercio agroalimentario nacional con el resto del mundo ha sido muy dinámico y se incrementó en promedio 8% anual desde 1994 y por ende hemos tenido una balanza superavitaria en los últimos años. Detalló que en 2020 se exportaron 39 mil 225 millones de dólares y se obtuvo un superávit histórico de 12 mil 047 millones de dólares. Respecto al año en curso, detalló que en el primer trimestre del 2021 las exportaciones se incrementaron en 5.3% con un valor de 11 mil 033 millones de dólares. Orozco Sánchez comentó en su exposición ante socios de la ANETIF que, a pesar de la pandemia, México ha impulsado una política de fronteras abiertas para garantizar el suministro de alimentos tanto a nivel doméstico, como para mantener las exportaciones, lo cual se ha visto reflejado en estas cifras de exportación”.

Llega formato La Comer a Metepec

Grupo La Comer anuncia que abre una nueva tienda –de su formato La Comer– en el Ayuntamiento de Metepec, Estado de México, la cual requirió una inversión total de 323 millones de pesos. Esta unidad comercial genera 361 empleos formales, de los cuales 221 son directos y 140 indirectos. Localizada en Av. Tecnológico No. 1448 Norte, colonia San Salvador Tizatlalli, ofrece a sus clientes más de 59 mil productos en sus más de 5,700 m2 de piso de venta y un amplio estacionamiento con más de 250 cajones para asegurar su comodidad. Entre las novedades de esta tienda se encuentra La Cava, espacio dedicado a los vinos y licores que cuenta con más de mil 400 etiquetas para el deleite de su clientela. Es atendida por sommelieres que pueden sugerir el maridaje apropiado para cada ocasión. Además de los tradicionales departamentos, La Comer Metepec cuenta con secciones especializadas como Xpressa Café, con una extensa variedad de granos de café nacionales e importados –para su consumo dentro o fuera de la tienda– atendido por baristas profesionales. Asimismo, al interior de la tienda se elaboran tortillas a mano y pan artesanal. En el departamento de cárnicos, ofrece una amplia cantidad de cortes y tipos de carne, como becerro, ternera, wagyu cross, choice, prime, cerdo selecto y orgánico, entre otros. También cuenta con un amplio catálogo de productos gourmet, sin gluten, veganos, sin azúcar, importados, super food y orientales para complacer el gusto de todos sus clientes. La operación de esta tienda, como las otras del Grupo, se lleva a cabo en línea con las medidas de seguridad e higiene definidas por las autoridades, así como otras adicionales implementadas por Grupo La Comer. Esta unidad comercial también ofrece el servicio de pick up y de entrega a domicilio a través de La Comer en tu casa. Esta es la segunda unidad con que cuenta Grupo La Comer en Metepec, en diciembre de 2018 inauguró un City Market con una inversión de 445 millones de pesos que genera más de 300 empleos formales. La nueva generación de tiendas de Grupo La Comer cuenta con sistemas de iluminación de bajo consumo tipo LED y sistemas de refrigeración con tecnología europea basada en CO2 que tiene el menor índice potencial de calentamiento global (GWP, por sus siglas en inglés), lo que permite tener una mayor eficiencia en el consumo de energía eléctrica y, con ello, un menor impacto en el medio ambiente. Con respecto a las dos tiendas La Comer en Guanajuato y Querétaro, cuyas remodelaciones requirieron una inversión de más de 355 millones de pesos, también cuentan con tecnologías de refrigeración e iluminación de última generación altamente eficientes que ahorran energía eléctrica.

“Estamos muy orgullosos por ampliar nuestra presencia en Metepec. Esta nueva tienda pone a disposición de los clientes de la zona, la calidad, servicio y precio atractivo que siempre ofrece este formato dentro de un piso de venta amplio, cómodo e iluminado con un diseño arquitectónico vanguardista que permite una experiencia de compra distinta dentro del sector del autoservicio en el país”, comentó Andrés Ehrli Torres, director de Mercadotecnia y Publicidad de Grupo La Comer. “También estamos anunciando la remodelación de dos tiendas La Comer, en Querétaro y Guanajuato, para mantener vigente nuestra diferenciación de ofrecerle a los clientes experiencias únicas de compra en nuestros espacios”, finalizó Ehrli Torres.

Perspectivas primer semestre 2021 en el sector inmobiliario

Después de la pandemia por COVD en México y el mundo la disrupción más grande que hemos visto en la movilidad social y económica a nivel mundial, sabemos que el regreso de la economía mexicana no será ni fácil, ni rápido ni homogéneo. Sin embargo, el sector externo, el e-commerce, la automatización de los procesos manufactureros en el contexto del T-MEC generan una gran oportunidad para México y prevemos una recuperación completa hacía el segundo semestre de 2022. Para el sector inmobiliario la recuperación también se segmenta no sólo por tipo de propiedad, sino por ubicación geográfica, industria y hasta tipo de uso al que se destina una propiedad o portafolio de propiedades. Por su parte, el sector de las oficinas corporativas ha iniciado lo que consideramos un punto de inflexión en su recuperación, de acuerdo con nuestra última encuesta de junio 2021 del sentimiento del sector en el que ya se menciona con un 77% una mejora en la percepción para invertir hacía el segundo semestre de este año. Sin embargo, la economía digital ha llegado para quedarse y cambiar las formas de trabajo hacía una oficina que se convierta en el punto neural de la colaboración y la creación de cultura y valores compartidos, mismos que han probado ser el punto de desarrollo para la fuerza laboral más joven. La forma que adapten los nuevos centros de trabajo tendrá mucho que ver con las actividades que desarrollan los empleados y sus necesidades de flexibilidad, conexión, coaching, concentración y formación de equipos cada vez más adaptables e innovadores.

Lo anterior nos demuestra el potencial que el sector inmobiliario tiene en un mercado en desarrollo como México en el que la institucionalización y el crecimiento continuarán impulsando el interés por el sector y en donde los flujos de inversión, aunque se han pausado están listos para volver en cuanto las condiciones económicas mejoren. Y siempre los primeros en moverse conservarán una ventaja sobre los demás por lo que el análisis de las tendencias y los datos es de ahora en adelante la mejor forma de apoyar a las estrategias de negocio.

Distingue PROSA a su cadena de valor en la 22ª edición del Premio Socio Estratégico

El día de hoy PROSA, uno de los procesadores de transacciones electrónicas más grande del mundo, llevó a cabo la 22ª edición del Premio Socio Estratégico una distinción a su cadena de valor, al ser un elemento clave para co-crear un ecosistema de medios de pago estable y robusto. “En el 2020 el mundo cambió y nosotros respondimos enfrentando los retos presentados al sistema de pagos con la colaboración y dedicación de cada uno de nuestros Socios Estratégicos. Bastiones como la continuidad de nuestros servicios, la seguridad de la información y la atención y servicio a nuestros clientes se pusieron a prueba y el resultado fueron índices de disponibilidad del 99.9909% en nuestro sistema transaccional y del 99.7873% en nuestro sistema de aplicaciones”, comentó Salvador Espinosa Félix, director general de PROSA. “En el 2020 procesamos más de 4,700 millones de transacciones, lo que representó un crecimiento del 7.39% frente al año anterior y, a pesar de ello, fuimos capaces de conectar y dar mayor certeza a la economía mexicana cuando más nos necesitó, fue un trabajo en equipo, una historia de éxito”, agregó. El Premio Socio Estratégico PROSA reconoce a los proveedores que a lo largo del 2020 mantuvieron los más altos niveles de calidad y contribuyeron al crecimiento de la organización. La 22ª edición evaluó el desempeño de más de 140 empresas en cinco categorías, de las cuales 9 resultaron ganadoras:

“Calidad en todo lo que hacemos. Este es el mantra con el que trabajamos día a día y, por lo mismo, únicamente trabajamos con organizaciones que están dispuestas a adoptar como propia esta visión, ya que co-crear un ecosistema de medios de pago estable requiere altos niveles de integración. Gracias a todos ustedes, somos una empresa de servicios de tecnología centrada en el cliente, 100% confiable y de bajo costo”, comentó Salvador Espinosa, director general de PROSA.

Super Apps, Disrupción y Oportunidades

PROSA llevó a cabo la primera edición de los Webinars Prosa 2021, en el que Mireille Aguirre, Country Manager México de Acuant; Edgar Archila, Latam Industry Advisor de Google e Isami Romero, Director de Seguridad de la Información de Prosa, platicaron con Ricardo Pizzuto, moderador y fundador de openBerry Foundation sobre la disrupción y las oportunidades que las SuperApps presentan para el mercado mexicano, así como el conocimiento que se tiene de éstas en nuestro país y la penetración que han alcanzado. Para arrancar el webinar, Pizzuto explicó que las SuperApps surgen en Asia y penetran rápidamente el mercado porque los consumidores las usaron para acceder a Internet, mientras que en Europa y América del Norte los grandes servicios digitales se construyeron desde una época anterior al móvil. Asimismo, las comparó con un centro comercial que alberga diferentes servicios, ya que inician ofreciendo una aplicación ancla -como puede ser un chat, entregas a domicilio, transporte, compras electrónicas o viajes, entre muchas otras posibilidades-, a la cual se le suman otro tipo de beneficios o aplicaciones hasta convertirse en una SuperApp. En este sentido, si bien los panelistas acordaron que en México llevamos algunos años usando diferentes SuperApps, como es el caso de Uber, Rappi e, incluso, Google, entre otras, los usuarios no las identifican como parte de esta categoría, lo cual se vio reflejado en la encuesta inicial llevada a cabo entre los participantes del webinar, donde el 42% respondió que no conoce ninguna SuperApp y 85% afirmó que no la usaría, aun cuando tenga la capacidad de atender todas sus necesidades. “Las SuperApps nos brindan una opción más para agrupar todas las aplicaciones que usamos en un solo lugar,sin embargo, es necesario percibir los beneficios que estas ofrecen para que nuestro país transite hacia esta categoría de mercado”, comentó Isami Romero, Director de Seguridad de la Información de Prosa. “Definitivamente tenemos los instrumentos y la tecnología para usar las SuperApps en México”, agregó.

PANDEMIA ABRE LA COLABORACIÓN Y TRANSMISIÓN DE CONOCIMIENTOS PARA SUMINISTRAR ALIMENTOS SEGUROS

 La pandemia ha permitido compartir conocimientos de la industria cárnica y colaborar a escala global para mantener el suministro de alimentos seguros e inocuos y de esta manera garantizar la continuidad de los negocios.

 

De tal modo, la cultura de la inocuidad alimentaria siempre ha sido incorporada en los códigos Safety Quality Food (SQF) o Seguridad Alimentaria de Calidad.

 

Lo anterior se desprendió del encuentro virtual organizado por la Asociación Nacional de Establecimientos TIF (ANETIF), el Organismo de Certificación de Establecimientos TIF (OCETIF) y especialistas en SQF con la comunidad de seguridad alimentaria de habla hispana a quienes les informaron sobre el programa de conceptos básicos de SQF: Una solución para proveedores pequeños y medianos que desean llevar su programa existente al siguiente nivel.

 

El experto en medidas fitosanitarias en inocuidad de alimentos, Luis Alberto Cruz García, y  representante del instituto SQF en México, indicó que durante los 16 años que lleva el programa de certificación en el país, se ha visto cómo las Pymes son importantes en la proveeduría de insumos, ingredientes,  materiales de empaque, materias primas, “y que, por supuesto, muchas veces por la misma velocidad del desarrollo de los negocios, estas micro, pequeñas y medianas empresas, se enfrentan al reto de tener un hombre orquesta”, comentó.

 

Cruz García explicó a la comunidad de seguridad alimentaria que SQF es un sistema integrado de inocuidad y calidad de alimentos que está diseñado para toda la cadena de suministros, literalmente desde el huerto hasta la mesa del consumidor.

 

Este esquema global asegura a los consumidores y distribuidores que la empresa certificada con SQF brinda alimentos altamente confiables desde la inocuidad y calidad.

 

SQF es una certificación para procesos y productos aplicable a los diferentes sectores de la cadena de suministro como: producción primaria, procesamiento, transporte, almacenamiento, distribución, empaque y servicio de alimentos; abarcando alimentos de cualquier origen. También es sinónimo de confianza en alimentos y como certificación es reconocida por la Iniciativa Global de Inocuidad Alimentaria (GFSI).

 

Cruz García dio a conocer que existen empresas que tiene de 5 a 10 empleados que han hecho el esfuerzo e implementado estos programas en sus plantas estableciéndose al nivel de los grandes jugadores en el sector alimentos. Asimismo, detalló que existen pequeñas y medianas empresas certificadas y que están incorporadas a canales de proveeduría de todas estas grandes marcas (buscado un estándar confiable, transparente e íntegro) para ofrecer sus insumos, materiales, y materia prima.

 

CARNE DE CERDO, CERTIFICADA

"Particularmente para el sector cárnico, las empresas líderes en los programas tipo inspección federal, en los procesados de alimentos y en exportación de productos cárnicos están certificadas y trabajan con el sistema SQF. Un ejemplo, la carne de cerdo que se exporta a Japón, cuenta con certificado SQF y cada vez vemos un mayor interés de empresas por lograr esta certificación”, añadió Luis Alberto Cruz García.

                                   

El representante del instituto SQF en México indicó que existe la posibilidad de que organismos de certificación nacionales con presencia local puedan acreditarse a través de una entidad de validez reconocida por el instituto de acreditación SFQ y el EMA, lo que permite superar barreras de idioma, tiempos, trámites y costos.

 

Algunos de los participantes cuestionaron sobre las oportunidades al implementar el programa Fundamentos de SQF (SQF Fundamentals), ya sea en el sector primario o en la manufactura.

 

Los Códigos SQF Fundamentals se desarrollaron utilizando el conjunto de herramientas del Programa de Mercados Globales de GFSI, que cumple con los requisitos de minoristas y compradores como un nivel de entrada en las certificaciones de la Iniciativa Global de Inocuidad Alimentaria (GFSI).

 

IMPLEMENTA AGROSIERRA VISTA SQF FUNDAMENTALS

Esta pequeña empresa de Coahuila, procesadora de chiles frescos, de la variedad cayena, escogió este programa al ser exigido “por su validez” por su cliente estadounidense y por ser el más viable para su procesadora. En su implementación adecuaron la infraestructura, capacitaron al personal, hicieron su código para la producción de campo y lograron un reglamento para enviárselo a los proveedores.

 

Ramón González Gómez, de la empresa Agro Sierra Vista, agregó finalmente que “si las Pymes desean certificarse pueden optar por criterios como cumplir con el Programa Global Markets de GFSI e implementar el Programa de Fundamentos de SQF básico o intermedio, entre otros factores que les permitirán un mejor desempeño en el mercado.

GLOBAL MARKETS

Finalmente, Mónica Ghenno Marchand, directora del Organismo de Certificación (OCETIF), presentó el esquema de inocuidad para el desarrollo de proveedores llamado Global Markets (Mercados Globales), el cual fue creado para que los proveedores de la industria alimentaria, particularmente las pequeñas y medianas empresas, vayan paulatinamente incorporando los requisitos de inocuidad y a la larga logren participar en los mercados más exigentes.

 

Se estima que un 57% de las empresas utiliza Global Markets para aprobar y desarrollar proveedores. Sin embargo, es necesario darle un mayor impulso y compromiso buscando que al cumplirlo, la participación en los mercados globales sea mayor.

 

El esquema no tiene limitación ya que pueden incorporarlo plantas de frutas y hortalizas frescas; plantas de alimentos balanceados, de productos cárnicos, de lácteos y de comidas preparadas.

OCHO COLUMNAS 2 febrero 2021

 

IMPONDRá LA 4T USO DE LUZ CARA

MéXICO, SIN RESTRINGIR INGRESO A LOS VIAJEROS

PLANTEAN REFORMA QUE FORTALECE A CFE

TURISMO COMO RAMO ESENCIAL, PIDE EL PROPIO TORRUCO A LA 4T

PROPONEN DAR VENTAJA A CFE EN MERCADO

4T BUSCA APUNTALAR A CFE CON UNA CONTRARREFORMA

México importará vacuna AstraZeneca de India, dice presidente

 México planea importar alrededor de 870.000 dosis de la vacuna COVID-19 de AstraZeneca desde India en febrero, además de producirla localmente, dijo el viernes el presidente Andrés Manuel López Obrador.

México y Argentina tienen un acuerdo con AstraZeneca para producir su vacuna para su distribución en América Latina, con el apoyo financiero de la fundación del multimillonario mexicano Carlos Slim.

“También estamos recibiendo vacunas de AstraZeneca, además del acuerdo que tenemos con ellos, estas vacunas se están haciendo aquí en México, traeremos AstraZeneca de India”, dijo López Obrador en un video transmitido en las redes sociales.

Mientras tanto, las entregas de la vacuna COVID-19 de Pfizer a México "muy probablemente" se reanudarían el 10 de febrero, dijo López Obrador, luego de retrasos en la entrega global de la compañía estadounidense. México esperaba alrededor de 1,5 millones de dosis de Pfizer, señaló.

México está tratando de asegurar el mayor suministro de vacunas posible en medio de retrasos en las entregas y un aumento en los casos. La cifra de muertos en México por COVID-19 fue de 156,579 el viernes.

López Obrador, hablando públicamente por primera vez desde que reveló el domingo que tenía COVID-19, dijo que México también recibiría 870.000 dosis de la vacuna rusa Sputnik V en febrero.

Además, López Obrador dijo que el mes próximo llegarían 1.8 millones de dosis de vacunas a través de un mecanismo respaldado por la ONU, una aparente referencia a la instalación global de COVAX.

México ha asegurado suficientes vacunas para cubrir al 20% de sus 126 millones de personas a través de COVAX, liderado por la alianza de vacunas GAVI y la Organización Mundial de la Salud para promover el acceso equitativo.

Seis millones de dosis de la vacuna CanSino Biologics, que pronto compartirá los resultados de sus ensayos clínicos, deberían llegar a México en febrero, dijo López Obrador.

Tampoco sería “ningún problema” para México tener 12 millones de dosis de la vacuna china en marzo, agregó.

CBRE PRESENTA REPORTE INDUSTRIAL DEL BAJÍO Y ZM DE GUADALAJARA

 Al término del cuarto trimestre (4T) de 2020, el mercado inmobiliario industrial del Bajío (Guanajuato, San Luis Potosí, Querétaro y Aguascalientes) sumó 300 mil m2 en absorción neta, un incremento del 21% con respecto del del 2019. La tasa de vacancia cerró en 6.4%, equivalente a 800 mil m2.

La región suma más de 370 mil de m2 en 26 proyectos en construcción, el 55% de los cuales son BTS.

El precio promedio de renta cerró en US$ 4.12/m2, un aumento de 0.08 centavos con respecto al 4T-2019. La demanda ha sido impulsada principalmente por las expansiones de los inquilinos. El sector automotriz es el principal motor de la región, y se espera que repunte con la entrada en vigor del T-MEC y la llegada de nuevos inquilinos de logística y de e-commerce. 

 

Guadalajara y ZM, líder en absorción

La capital de Jalisco y su zona metropolitana registró un récord histórico en absorción neta acumulada, con 328,500 m2, un 28% mayor a la reportada al 4T de 2019 debido a la entrega de espacios BTS y a nuevas transacciones destinadas al sector logístico y de e-commerce, con el 25% de los nuevos espacios construidos en 2020.

Pese a la interrupción durante 11 semanas de las actividades derivada de la pandemia, al cierre del trimestre se concluyó la construcción de 7 nuevos espacios industriales que en conjunto suman 191 mil m2. Del total de espacios, 60% corresponde a especulativos y el 40% a BTS.

Las transacciones predominantes corresponden al sector de logística, transportación, distribución y almacenamiento.

El inventario cerró en 3.58 millones de m2, un incremento del 13% con respecto al mismo periodo del año anterior. La tasa de vacancia se ubicó en 5.7%, con 191 mil m2. El precio de salida promedio se colocó en US$4.88/m2/mes, ligeramente inferior al del 3T-2019. Los submercados con mayor crecimiento en oferta fueron Zapopan Norte, seguido de El Salto y Nueva Zona Industrial. El estado se mantiene como tercer lugar a nivel nacional en Inversión Extranjera Directa (IED), y el 7.8% de la inversión a nivel nacional.

La revolución del sector financiero continúa en 2021

 De acuerdo con PROSA, uno de los procesadores de transacciones electrónicas más relevantes de América Latina, el sector financiero y, en especial, la banca digital, aceleró su evolución en unos 5 años en 2020, pero 2021 aún depara más cambios para el ecosistema ya que los usuarios se han familiarizado con la tecnología y dependen cada vez más de ésta, a la vez que las necesidades de una oferta virtual siguen creciendo y, con la aplicación de la Ley Fintech, el modelo de banca abierta dará inicio, a más tardar, en el segundo semestre del año.

Bajo esta premisa, podemos decir que el 2021 será el año de los servicios financieros en línea, con lo cual México se coloca a la vanguardia en materia de innovación financiera. La implementación del modelo de Open Banking incluye la integración de la tecnología para el desarrollo de nuevos servicios y productos para hacer realidad la inclusión financiera de millones de mexicanos y avanzar así hacia una verdadera economía cashless; sin embargo, el mayor reto seguirá siendo mejorar la experiencia virtual del usuario.

“En el 2020 procesamos más de 4,500 millones de transacciones, lo que representa un incremento de 7.39% vs el 2019. Desde la operación de Prosa, como intermediario financiero, se logró dar respuesta a los desafíos que la pandemia presentó con eficiencia y alto valor, cumpliendo nuestro compromiso con las familias mexicanas y el sistema financiero de nuestro país. El año pasado empezamos a vivir día a día la banca del futuro, en el 2021 estas tendencias se consolidarán con propuestas sustentadas en la nube que podrían desencadenar el gran potencial que el manejo de los datos tiene en la construcción de una experiencia de usuario virtual y personal o el ahora llamado concepto phygital”, comentó Jeok Cruz, DGA Comercial de Prosa.

Así pues, para seguir ofreciendo el mayor valor por medio del uso de herramientas digitales, algunos de los siguientes pasos relevantes que se verán en el sector este año es la banca en la nube. La accesibilidad y la administración de datos son las piezas clave en el avance de la banca en línea y la banca abierta, lo cual se puede lograr por medio de la integración de la nube.

El Sistema TIF se amplía al certificar plantas de empaque de miel: ANETIF

 Apesar del entorno negativo ocasionado por la pandemia, se ha duplicado el consumo de miel a nivel nacional, además de que han aumentado las ventas al exterior a través del Sistema TIF, informó el director de la empresa Hermes Honey, Arnulfo Ordóñez Maldonado.

Agregó que el incremento del consumo de miel va de un 30 a un 50 por ciento al ser considerado un producto sano. De acuerdo con la SADER México produjo 61.9 mil toneladas de miel en 2019, lo que representa 6.1 por ciento más que el promedio de los últimos 10 años.

“La miel es un alimento que no requiere de insulina para procesarse, y eso facilita la absorción en el sistema digestivo, contiene enzimas, vitaminas, minerales y probióticos que ayudan a fortalecer el sistema inmunológico, aunado a que la gente quiere consumir lo natural”, explicó Ordóñez Maldonado.

Destacó que gracias al cumplimiento de los requisitos de sanidad e inocuidad con que cumple la miel mexicana y que ha acordado SENASICA con los países consumidores, se mantiene con potencial para seguir aumentando las exportaciones, aún en estos tiempos de pandemia.

El SENASICA y la SADER cuentan con un programa nacional que monitorea la presencia de residuos y contaminantes en el dulce y con su aplicación se satisfacen las exigencias de países importadores. Cuando ha sido el caso de las auditorías internacionales, nuestro país ha cumplido con las exigencias en la materia y los productores y plantas de proceso han mantenido las exportaciones. Las plantas procesadoras de miel señaladas, están certificadas por SENASICA en Buenas Prácticas de Manufactura y son las que pueden exportar previa verificación de la autoridad en cuanto a su trazabilidad y ausencia de residuos.

APÍCOLAS MANTIENEN EL RETO EN EXPORTACIONES

La primera y hasta la fecha única planta TIF de miel certificada por la autoridad, Hermes Honey, tiene un gran prestigio en México y el extranjero y gracias a la certificación logra agilizar los procesos de exportación.

“El establecimiento indicado mantiene una gran cercanía con la ANETIF, organismo que apoya a las empresas certificadas bajo esas regulaciones, lo que ha permitido buscar la suma de esfuerzos entre el productor-procesador y autoridad para lograr mejores resultados en beneficio de todos, incluyendo al consumidor de México y otros países”, indicó el Dr. Hugo Fragoso Sánchez, presidente ejecutivo de la Asociación Nacional de Establecimientos TIF (ANETIF).

El director de Hermes Honey, Arnulfo Ordóñez Maldonado, afirmó que una de las ventajas competitivas que les aporta el Sistema TIF, desde hace 3 años, es contar con médicos para la emisión de certificados zoosanitarios de exportación. Agregó que diariamente pueden sacar embarques de miel pura y posteriormente iniciarán con la miel fraccionada para el mercado del retail, y todo de la mano de la autoridad para verificar que las etiquetas cumplan con todas las normas establecidas

Añadió que la miel que comercializan se produce bajo los más altos estándares de calidad en la región, y que sus puntos para exportar son 10 países entre Europa y Estados Unidos y también el país asiático Japón, lo que los posiciona como la primer firma productora y procesadora de miel en el país, aún con la competencia desleal de China, que importa jarabes para dulcificar mieles, el uso indiscriminado de agroquímicos que perjudican las poblaciones de abejas y la pérdida de los apoyos que se daban a través del Programa Nacional Alimentario (PRONAL).